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음식으로 얻기

엽산이 많은 음식

식품영양성분DB의 원문 기준량별 엽산 함량을 보여줍니다. 100g과 100mL는 나누어 표시하며 서로 같은 순위로 비교하지 않습니다. 옆의 비율은 건강기능식품 인정 섭취량과의 비교이며, 개인의 식사 권장량이나 이 음식의 권장 분량이 아닙니다. 식사 전체의 기준은 아래 한국인 영양소 섭취기준에서 따로 확인하세요.

이 영양소의 판정 엽산 효과 뚜렷 근거 확실 — 효과와 근거는 항목 페이지가 정합니다

이 함량과 섭취기준의 자료 출처 확인 ↓

엽산(DFE)

인정 하루 섭취량 120~400 ㎍ DFE — 비율의 분모

한국인 영양소 섭취기준(2025) 성인 남 권장 400 μg DFE · 여 권장 400 μg DFE · 상한 1,000 μg DFE — 권장·충분섭취량은 식사 전체 기준이며, 건강기능식품 인정량과 다릅니다

한국인이 실제로 먹는 양(국민영양통계 2023, 성별 평균) 남 328 μgDFE(19~29세 기준의 82%) · 여 270 μgDFE(19~29세 기준의 68%) — 통계이지 판정이 아닙니다

나에게 맞춘 기준 — 성별·연령으로 보기

남 19~29세 — 섭취기준 권장 400 μgDFE · 실제 중앙값 257 μgDFE (가운데 절반 166~364) · 평균은 기준의 71% — 이 집단의 약 75~90%가 기준보다 적게 먹습니다

기준은 한국인 영양소 섭취기준(2025), 실제 섭취는 국민영양통계 2023의 백분위입니다. 하루 회상 조사라 개인의 평소 섭취보다 분포가 넓게 나옵니다 — 하루치가 적었다고 「부족」이 아닙니다. 집단의 분포이지 개인의 필요량이 아니며, 둘 다 식사 전체 기준이라 위의 보충제 인정량과 잣대가 다릅니다.

식재료 생것·조리 상태는 이름에 표기

100g당 15건 · 이 기준 안에서 함량 순

한국인이 실제로 얻는 곳 국민영양통계 2023 · 이 영양소 섭취량에서 그 식품이 차지한 비율

1 김치, 배추 김치 11.09%누적 11.09%
2 달걀 10.54%누적 21.62%
3 멥쌀 6.6%누적 28.22%
4 대두 3.88%누적 32.1%
5 시금치 2.78%누적 34.88%
6 시리얼 2.66%누적 37.54%
7 빵 2.48%누적 40.01%
8 고구마 2.18%누적 42.19%
9 무 1.82%누적 44.01%
10 김 1.77%누적 45.78%

위 목록은 표시된 기준량에 얼마나 들었나이고, 여기는 한국인이 실제로 어디서 얻나입니다. 많이 먹는 식품은 함량이 낮아도 위로 올라옵니다(라면·가당음료가 그렇습니다). 좋은 음식을 고른 목록이 아닙니다.

조리된 음식

식품명과 기준 단위가 낯설게 보이더라도 원문 단위를 유지했습니다. 무게와 부피 사이의 환산은 하지 않았습니다.

100g당 10건 · 이 기준 안에서 함량 순

1 김무침 생채·무침류 561 μg DFE100g당140~468%
2 김구이 · 조미김 구이류 523 μg DFE100g당131~436%
3 마늘쫑볶음 볶음류 215 μg DFE100g당54~179%
4 방풍나물무침 나물·숙채류 204 μg DFE100g당51~170%
5 풋마늘무침 생채·무침류 170 μg DFE100g당42~142%
6 김튀김 튀김류 162 μg DFE100g당40~135%
7 유채나물 나물·숙채류 142 μg DFE100g당36~118%
8 마늘쫑무침 생채·무침류 138 μg DFE100g당34~115%
9 브로콜리볶음 볶음류 130 μg DFE100g당32~108%
10 건새우볶음 볶음류 128 μg DFE100g당32~107%

100mL당 10건 · 이 기준 안에서 함량 순

1 녹두빈대떡 · 돼지고기 전·적 및 부침류 143 μg DFE100mL당36~119%
2 유채나물 · 된장 나물·숙채류 131 μg DFE100mL당33~109%
3 달걀말이 · 채소 전·적 및 부침류 78.7 μg DFE100mL당20~66%
4 달걀조림 조림류 77 μg DFE100mL당19~64%
5 달걀부침(달걀후라이) 전·적 및 부침류 71.9 μg DFE100mL당18~60%
6 시금치나물 · 간장 · 소금 나물·숙채류 66.4 μg DFE100mL당17~55%
7 깻잎나물 · 깻잎 나물·숙채류 64.5 μg DFE100mL당16~54%
8 깻잎찜 찜류 63.3 μg DFE100mL당16~53%
9 냉이나물 나물·숙채류 58.1 μg DFE100mL당15~48%
10 고구마튀김 튀김류 56.3 μg DFE100mL당14~47%

이 재료로 만드는 법

위 식재료와 연결된 조리법 중 재료별 최대 3건으로 고른 24건입니다. 각 레시피에서 재료·순서·영양 원문과 확인 상태를 볼 수 있습니다. 재료별 영양값을 완성된 요리의 엽산 함량으로 합산하지 않습니다.

오징어김치찌개 쑥갓 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 나가사키부대찌개 마늘 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 삼계부대찌개 마늘 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 칠곡석류국수 해바라기씨 일품끓이기영양 기준량 미확인 담양식떡갈비&야채쌈 해바라기씨 반찬굽기영양 기준량 미확인 견과류 미숫가루 빵 달걀 기타기타영양 기준량 미확인 새우 두부 계란찜 달걀 반찬찌기영양 기준량 미확인 시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토 시금치 반찬찌기영양 기준량 미확인 간장소스를 곁들인 새우전복찜 마늘 반찬찌기영양 기준량 미확인 새우와스테이크 마늘 일품굽기영양 기준량 미확인 카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채 아스파라거스 일품굽기영양 기준량 미확인 크림소스치킨롤 마늘 일품끓이기영양 기준량 미확인 호박잎 삼계탕 호박잎 일품끓이기영양 기준량 미확인 수박비빔국수와 수박고추장소스 달걀 일품끓이기영양 기준량 미확인 두부 비빔호박쌈 고사리 일품찌기영양 기준량 미확인 부추 콩가루 찜 마늘 반찬찌기영양 기준량 미확인 방울토마토 소박이 마늘 반찬기타영양 기준량 미확인 저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국 마늘 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 돼지수육맑은전골 겨자 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 두부채소샐러드 겨자 반찬기타영양 기준량 미확인 곤약냉면 겨자 일품끓이기영양 기준량 미확인 초계탕과 사색곤약 가시오가피 반찬끓이기영양 기준량 미확인 방아잎 닭고기말이 마늘 반찬굽기영양 기준량 미확인 블랙빈 곤약국수 달걀 일품끓이기영양 기준량 미확인

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이 문서는 정보 제공 목적이며 질병의 진단·치료가 아닙니다. 특정 제품의 표시·광고가 아니며, 문서에 인용된 질병 관련 연구 정보는 어떤 제품과도 직접적인 관련이 없습니다. 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 섭취·실행 전 의료인과 상의하세요.