부추 콩가루 찜

Name: 부추 콩가루 찜
Cuisine: 한식
Ingredients: [1인분]조선부추 50g; 날콩가루 7g(1⅓작은술); ·양념장 : 저염간장 3g(2/3작은술); 다진 대파 5g(1작은술); 다진 마늘 2g(1/2쪽); 고춧가루 2g(1/3작은술); 요리당 2g(1/3작은술); 참기름 2g(1/3작은술); 참깨 약간

반찬 · 찌기

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부추 콩가루 찜 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 29

재료

[1인분]조선부추 50g
날콩가루 7g(1⅓작은술)
·양념장 : 저염간장 3g(2/3작은술)
다진 대파 5g(1작은술)
다진 마늘 2g(1/2쪽)
고춧가루 2g(1/3작은술)
요리당 2g(1/3작은술)
참기름 2g(1/3작은술)
참깨 약간

마늘 재료 페이지 참기름 재료 페이지 참깨 재료 페이지

만드는 순서

부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 5cm 길이로 썰고 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무린다.
찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르게 쪄서 파랗게 익힌다.
저염간장에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 요리당 , 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 만들고 찐 부추는 그릇에 담아낸다.

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칼슘칼슘 · 참깨 효과 없음 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 칼슘 참깨 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 마그네슘 참깨 필수 지방산 참기름 식이섬유 참깨 엽산 마늘 아연 참깨 미량 미네랄 참깨 단백질 참깨

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탄수화물 (g)	20	기준량 미확인
단백질 (g)	14	기준량 미확인
지방 (g)	9	기준량 미확인
나트륨 (mg)	240	기준량 미확인