두부채소샐러드

Name: 두부채소샐러드
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부 100g; 건 표고버섯 10g; 치커리 15g; 홍고추 17g; 노란색 파프리카 25g; 방울토마토 40g; 소스 : 요거트 50g; 겨자 2g; 꿀 15g; 레몬즙 15g

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두부채소샐러드 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 412

재료

두부 100g
건 표고버섯 10g
치커리 15g
홍고추 17g
노란색 파프리카 25g
방울토마토 40g
소스 : 요거트 50g
겨자 2g
꿀 15g
레몬즙 15g

겨자 재료 페이지 두부 재료 페이지 치커리 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 팬에 바삭 하게 구워준다.
구워진 두부는 기름을 빼고 채 썰어준다.
방울토마토는 작은 사각형으로 잘라주고, 치커리는 먹기좋게 잘라준다.
표고버섯와 홍고추, 노란파프리카는 가늘게 채 썰어 볶아준다.
소스를 만들어준다. 잘라준 토마토는 먹기 직전에 소스와 섞어준다.
접시에 치커리를 깔고 볶아진 두부와 채소를 올려 완성한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 소스로 요거트의 상큼함과 겨자의 톡 쏘는 매콤함, 레몬즙의 새콤함을 높여서 짜지 않고 맛있는 샐러드 소스를 만들어 나트륨 섭취를 낮추었다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민K비타민 K · 겨자 효과 미미 예비 단계 엽산엽산 · 겨자 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 치커리 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 비타민 K 겨자 엽산 겨자 미량 미네랄 치커리 필수 지방산 두부 식이섬유 표고버섯

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	10	기준량 미확인
단백질 (g)	7.5	기준량 미확인
지방 (g)	9.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	40.1	기준량 미확인