담양식떡갈비&야채쌈
반찬 · 굽기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 3076
재료
- 우육(분쇄육) 60g
- 돈육(분쇄육) 30g
- 두부 30g
- 양파 5g
- 대파 5g
- 상추 30g
- 깻잎 10g
- 해바라기씨 2g
- 간장 0.5g
- 설탕 5g
- 쌈장 5g
간장 재료 페이지두부 재료 페이지해바라기씨 재료 페이지
만드는 순서
- 분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다.
- 두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다.
- 우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다.
- 점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다.
- 쌈장에 으깬 두부(15g)와 해바라기 씨를 넣어 섞는다.
- 떡갈비와 양념장, 야채쌈을 함께 제공한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 쌈장에 두부와 해바라기씨를 섞어 염분을 낮췄어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 비타민 B군 해바라기씨엽산 해바라기씨비오틴 해바라기씨마그네슘 해바라기씨셀레늄 해바라기씨필수 지방산 해바라기씨칼륨 해바라기씨아연 해바라기씨식이섬유 해바라기씨미량 미네랄 두부
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 144
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 200.4 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 3.9 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 23.9 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 8.9 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 197.1 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
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두부말이찜출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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