새우와스테이크

Name: 새우와스테이크
Cuisine: 한식
Ingredients: 새우(60g); 버터(10g); 소고기(120g); 로즈마리(2g); 소금(0.3g); 후춧가루(2g); - 소스 : 와인(50g); 설탕(20g); 당근(20g); 양파(20g); 토마토(30g); 마늘(20g); 대파(10g); 발사믹소스(20g); - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g); 브로컬리(20g); 새송이(20g); 가지(30g)

일품 · 굽기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

새우와스테이크 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 506

재료

새우(60g)
버터(10g)
소고기(120g)
로즈마리(2g)
소금(0.3g)
후춧가루(2g)
- 소스 : 와인(50g)
설탕(20g)
당근(20g)
양파(20g)
토마토(30g)
마늘(20g)
대파(10g)
발사믹소스(20g)
- 곁들임채소 : 아스파라거스(20g)
브로컬리(20g)
새송이(20g)
가지(30g)

마늘 재료 페이지 버터 재료 페이지 새우 재료 페이지 소고기 재료 페이지 아스파라거스 재료 페이지

만드는 순서

새우는 꼬리를 자르고 내장을 제거 한다.
스테이크 소고기는 소금과 로즈마리를 뿌리고 후춧가루를 살짝 뿌려 놓는다.
아스파라거스는 팬에 기름 없이 굽는다.
새송이와 가지는 길게 썰어 브로컬리와 함께 기름 없이 팬에 살짝 구워 놓는다.
팬에 버터를 살짝 넣고 새우를 굽고, 스테이크를 구워 접시에 담는다.
팬에 와인과 설탕을 넣고 끓이다가, 당근, 양파와 토마토 마늘, 대파를 다져 넣고 볶듯이 끓이다가 발사믹소스를 넣고 한 번 더 졸인 소스를 스테이크 위에 얹고, 브로컬리와 새송이, 가지, 아스파라거스를 함께 놓아 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 와인의 풍미와 갖가지 채소를 이용한 소스는 나트륨 사용을 줄일 수 있으며, 아스파라거스의 칼륨 성분이 체내에 나트륨을 배출시켜 주어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 새우 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 새우 엽산 아스파라거스 칼슘 새우 아연 소고기 비타민 D 소고기

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	508.4	기준량 미확인
탄수화물 (g)	6.3	기준량 미확인
단백질 (g)	36.2	기준량 미확인
지방 (g)	37.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	194.4	기준량 미확인