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음식으로 얻기

철이 많은 음식

식품영양성분DB의 원문 기준량별 철 함량을 보여줍니다. 100g과 100mL는 나누어 표시하며 서로 같은 순위로 비교하지 않습니다. 옆의 비율은 건강기능식품 인정 섭취량과의 비교이며, 개인의 식사 권장량이나 이 음식의 권장 분량이 아닙니다. 식사 전체의 기준은 아래 한국인 영양소 섭취기준에서 따로 확인하세요.

이 영양소의 판정 철분 효과 뚜렷 근거 유망 — 효과와 근거는 항목 페이지가 정합니다

이 함량과 섭취기준의 자료 출처 확인 ↓

철

인정 하루 섭취량 3.6~15 mg — 비율의 분모

한국인 영양소 섭취기준(2025) 성인 남 권장 8 mg · 여 권장 12 mg · 상한 45 mg — 권장·충분섭취량은 식사 전체 기준이며, 건강기능식품 인정량과 다릅니다

한국인이 실제로 먹는 양(국민영양통계 2023, 성별 평균) 남 10.2 mg(19~29세 기준의 127%) · 여 8 mg(19~29세 기준의 67%) — 통계이지 판정이 아닙니다

나에게 맞춘 기준 — 성별·연령으로 보기

남 19~29세 — 섭취기준 권장 8 mg · 실제 중앙값 8.59 mg (가운데 절반 6.28~12.7) · 평균은 기준의 135% — 이 집단의 약 25~50%가 기준보다 적게 먹습니다

기준은 한국인 영양소 섭취기준(2025), 실제 섭취는 국민영양통계 2023의 백분위입니다. 하루 회상 조사라 개인의 평소 섭취보다 분포가 넓게 나옵니다 — 하루치가 적었다고 「부족」이 아닙니다. 집단의 분포이지 개인의 필요량이 아니며, 둘 다 식사 전체 기준이라 위의 보충제 인정량과 잣대가 다릅니다.

식재료 생것·조리 상태는 이름에 표기

100g당 15건 · 이 기준 안에서 함량 순

1 바지락 · 육 · 장류를 넣고 가열하여 조린것 어패류 및 기타 수산물 50 mg100g당하루 인정량의 333~1389% 2 당귀 · 일당귀 · 잎 · 생것 채소류 17.8 mg100g당하루 인정량의 119~494% 3 멍게류 · 멍게(우렁쉥이) · 육 · 생것 어패류 및 기타 수산물 16.4 mg100g당하루 인정량의 109~456% 4 바지락 · 육 · 통조림 어패류 및 기타 수산물 16 mg100g당하루 인정량의 107~444% 5 백합류 · 백합 · 육 · 생것 어패류 및 기타 수산물 11.9 mg100g당하루 인정량의 79~331% 6 미역류 · 미역 · 줄기 · 튀긴것 해조류 11.8 mg100g당하루 인정량의 78~326% 7 비트 · 어린잎 · 생것 채소류 10.2 mg100g당하루 인정량의 68~284% 8 냉이 · 생것 채소류 9.49 mg100g당하루 인정량의 63~264% 9 오징어류 · 오징어 · 육 · 볶은것 어패류 및 기타 수산물 8.60 mg100g당하루 인정량의 57~239% 10 소라류 · 소라 · 육 · 생것 어패류 및 기타 수산물 8.20 mg100g당하루 인정량의 55~228% 11 레몬그라스(시트로넬라) · 생것 조미료류 8.17 mg100g당하루 인정량의 54~227% 12 두릅 · 땅두릅 · 생것 채소류 8 mg100g당하루 인정량의 53~222% 13 꽁치 · 육 · 소금에 절여 저장한것 어패류 및 기타 수산물 8 mg100g당하루 인정량의 53~222% 14 전복류 · 전복 · 육 · 조미통조림 어패류 및 기타 수산물 8 mg100g당하루 인정량의 53~222% 15 소라류 · 소라 · 육 · 통조림 어패류 및 기타 수산물 7.60 mg100g당하루 인정량의 51~211%

한국인이 실제로 얻는 곳 국민영양통계 2023 · 이 영양소 섭취량에서 그 식품이 차지한 비율

1 달걀 8.18%누적 8.18%
2 소고기 7.77%누적 15.95%
3 멥쌀 5.22%누적 21.18%
4 김치, 배추 김치 3.42%누적 24.59%
5 빵 3.4%누적 27.99%
6 두부 3.38%누적 31.38%
7 닭고기 3.3%누적 34.68%
8 돼지고기 3.19%누적 37.87%
9 상추 2.22%누적 40.09%
10 대두 1.94%누적 42.03%

위 목록은 표시된 기준량에 얼마나 들었나이고, 여기는 한국인이 실제로 어디서 얻나입니다. 많이 먹는 식품은 함량이 낮아도 위로 올라옵니다(라면·가당음료가 그렇습니다). 좋은 음식을 고른 목록이 아닙니다.

조리된 음식

식품명과 기준 단위가 낯설게 보이더라도 원문 단위를 유지했습니다. 무게와 부피 사이의 환산은 하지 않았습니다.

100g당 10건 · 이 기준 안에서 함량 순

1 멸치볶음 · 풋고추 볶음류 35.5 mg100g당237~986%
2 파래무침 생채·무침류 22 mg100g당146~610%
3 돼지고기 · 간 찜류 20.4 mg100g당136~567%
4 멸치조림 조림류 15.8 mg100g당105~438%
5 무말랭이무침 생채·무침류 12.7 mg100g당85~353%
6 김구이 · 조미김 구이류 11.8 mg100g당79~328%
7 꼬막찜 찜류 8.53 mg100g당57~237%
8 돼지고기 · 허파 찜류 7.65 mg100g당51~213%
9 해장국 · 선지 국 및 탕류 6.83 mg100g당46~190%
10 달걀 · 삶은것 · 노른자 수·조·어·육류 6.72 mg100g당45~187%

100mL당 10건 · 이 기준 안에서 함량 순

1 굴비구이 구이류 19.2 mg100mL당128~533%
2 임연수구이 구이류 10.7 mg100mL당71~296%
3 냉이초나물 나물·숙채류 10.2 mg100mL당68~283%
4 임연수튀김 튀김류 9.82 mg100mL당65~273%
5 새우무침 생채·무침류 8.40 mg100mL당56~233%
6 무청나물 나물·숙채류 8.20 mg100mL당55~228%
7 소라무침 생채·무침류 7.37 mg100mL당49~205%
8 순대 찜류 7.06 mg100mL당47~196%
9 꼬막찜 찜류 6.80 mg100mL당45~189%
10 키조개구이 구이류 6.73 mg100mL당45~187%

이 재료로 만드는 법

위 식재료와 연결된 조리법 중 재료별 최대 3건으로 고른 24건입니다. 각 레시피에서 재료·순서·영양 원문과 확인 상태를 볼 수 있습니다. 재료별 영양값을 완성된 요리의 철 함량으로 합산하지 않습니다.

백태순두부찌개 바지락 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 채소비빔밥 바지락 밥끓이기영양 기준량 미확인 삼합잡채 바지락 반찬볶기영양 기준량 미확인 두가지묵샐러드 당귀잎 반찬기타영양 기준량 미확인 해산물 샤브샤브 당귀잎 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 멍게비빔밥 멍게 밥기타영양 기준량 미확인 전복내장밥 바지락 밥끓이기영양 기준량 미확인 바지락 볶음면 바지락 일품볶기영양 기준량 미확인 토란순두부찌개 백합 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 울금해초밥 미역줄기 밥끓이기영양 기준량 미확인 미역줄기두부무침 미역줄기 반찬기타영양 기준량 미확인 맛살 미역줄기전 미역줄기 반찬굽기영양 기준량 미확인 민들레 샐러드 비트 반찬기타영양 기준량 미확인 초계탕과 사색곤약 비트 반찬끓이기영양 기준량 미확인 토마토두루치기 비트 반찬볶기영양 기준량 미확인 함초 냉이 국수 냉이 일품끓이기영양 기준량 미확인 오징어김치찌개 오징어 국&찌개끓이기영양 기준량 미확인 오징어구이 오징어 반찬볶기영양 기준량 미확인 오징어콩순대 오징어 일품굽기영양 기준량 미확인 해산물 훈제연어롤 소라 반찬기타영양 기준량 미확인 아귀나가사키조림 소라 반찬끓이기영양 기준량 미확인 모듬해물찜 소라 반찬끓이기영양 기준량 미확인 그린커리 레몬그라스 반찬끓이기영양 기준량 미확인 노른자크림 육회샐러드 두릅 반찬기타영양 기준량 미확인

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이 문서는 정보 제공 목적이며 질병의 진단·치료가 아닙니다. 특정 제품의 표시·광고가 아니며, 문서에 인용된 질병 관련 연구 정보는 어떤 제품과도 직접적인 관련이 없습니다. 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 섭취·실행 전 의료인과 상의하세요.