방울토마토 소박이

Name: 방울토마토 소박이
Cuisine: 한식
Ingredients: ●방울토마토 소박이 : 방울토마토 150g(5개); 양파 10g(3×1cm), 부추 10g(5줄기); ●양념장 : 고춧가루 4g(1작은술); 멸치액젓 3g(2/3작은술); 다진 마늘 2.5g(1/2쪽); 매실액 2g(1/3작은술); 설탕 2g(1/3작은술); 물 2ml(1/3작은술); 통깨 약간

반찬 · 기타

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

방울토마토 소박이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 31

재료

●방울토마토 소박이 : 방울토마토 150g(5개)
양파 10g(3×1cm), 부추 10g(5줄기)
●양념장 : 고춧가루 4g(1작은술)
멸치액젓 3g(2/3작은술)
다진 마늘 2.5g(1/2쪽)
매실액 2g(1/3작은술)
설탕 2g(1/3작은술)
물 2ml(1/3작은술)
통깨 약간

마늘 재료 페이지

만드는 순서

물기를 빼고 2cm 정도의 크기로 썰은 부추와 양파를 양념장에 섞어 양념속을 만든다.
깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 떼고 윗부분에 칼로 십자모양으로 칼집을 낸다.
칼집을 낸 방울토마토에 양념속을 사이사이에 넣어 버무린다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소금에 절이는 오이 대신 방울토마토를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요. 토마토에는 과일에 대체로 없는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛을 내주며, 겉절이 양념과 잘 어우러져 상큼함과 감칠맛을 내주어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	45	기준량 미확인
탄수화물 (g)	9	기준량 미확인
단백질 (g)	2	기준량 미확인
지방 (g)	1	기준량 미확인
나트륨 (mg)	277	기준량 미확인