곤약냉면

Name: 곤약냉면
Cuisine: 한식
Ingredients: 실곤약(100g); 무(20g); 식초(10g); 소금(0.2g); 설탕(10g); 홍파프리카(20g); 오이(20g); 배(20g); 달걀(30g); - 국물 : 동치미국물(200g); 배즙(10g); 홍초(20g); 설탕(10g); 겨자(5g); 식초(10g)

일품 · 끓이기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 550

재료

실곤약(100g)
무(20g)
식초(10g)
소금(0.2g)
설탕(10g)
홍파프리카(20g)
오이(20g)
배(20g)
달걀(30g)
- 국물 : 동치미국물(200g)
배즙(10g)
홍초(20g)
설탕(10g)
겨자(5g)
식초(10g)

겨자 재료 페이지 달걀 재료 페이지

만드는 순서

곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.
데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다.
무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다.
파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다.
달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다.
동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 비타민K비타민 K · 겨자 효과 미미 예비 단계 비오틴비오틴 · 달걀 효과 불명 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 비타민 K 겨자 비오틴 달걀 엽산 겨자 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 비타민 B군 달걀

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	91.7	기준량 미확인
탄수화물 (g)	20.5	기준량 미확인
단백질 (g)	1.5	기준량 미확인
지방 (g)	0.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	89.5	기준량 미확인