삼계부대찌개

Name: 삼계부대찌개
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 닭가슴살(100g); 당근(20g); 붉은 고추(6g); 풋고추(6g); 대파(6g); 쑥갓(4g); 표고버섯(14g); 애호박(60g); 김치(40g); 팽이버섯(40g); 당면(21g); 숙주(40g); 떡(40g); 육수 당귀(10g); 대추(20g); 오가피(30g); 함초(20g); 양념장 겨자가루(5g); 고춧가루(20g); 콩가루(5g); 쌀겨(5g); 다진 마늘(3g)

국&찌개 · 끓이기

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삼계부대찌개 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 278

재료

재료 닭가슴살(100g)
당근(20g)
붉은 고추(6g)
풋고추(6g)
대파(6g)
쑥갓(4g)
표고버섯(14g)
애호박(60g)
김치(40g)
팽이버섯(40g)
당면(21g)
숙주(40g)
떡(40g)
육수 당귀(10g)
대추(20g)
오가피(30g)
함초(20g)
양념장 겨자가루(5g)
고춧가루(20g)
콩가루(5g)
쌀겨(5g)
다진 마늘(3g)

대추 재료 페이지 마늘 재료 페이지 쑥갓 재료 페이지 퉁퉁마디 재료 페이지 팽이버섯 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

육수 재료를 넣고 20분간 끓여 육수를 낸다.
닭가슴살과 당근을 다져 모양을 잡은 뒤 김 오른 찜기에 넣고 찐다.
고추, 대파는 어슷 썰고, 쑥갓, 표고버섯, 애호박, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 손질한다.
당면과 숙주는 뜨거운 물에 데쳐 준비한다.
양념장 재료를 섞은 뒤 육수(13g)를 넣고 양념장을 만든다.
준비한 재료를 담고 육수를 부은 뒤 양념장을 넣고 끓여 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 양념장에 고추장 대신 겨자가루와 콩가루로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였다 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

엽산엽산 · 쑥갓 효과 뚜렷 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 엽산 쑥갓 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 셀레늄 퉁퉁마디 미량 미네랄 팽이버섯 비타민 D 팽이버섯 비타민 C 대추 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	8.26	기준량 미확인
단백질 (g)	4.46	기준량 미확인
지방 (g)	0.09	기준량 미확인
나트륨 (mg)	163.6	기준량 미확인