오징어콩순대

Name: 오징어콩순대
Cuisine: 한식
Ingredients: 오징어 1마리(220g); 옥수수 30g; 귀리밥 50g; 강낭콩 20g; 당근 20g; 미니파프리카 20g; 피망 20g; 대파 10g; 양파 25g; 카레가루 25g; 흰후추 1g; 다진마늘 5g; 참기름 15g; 밀가루 15g; 레몬즙 15g

일품 · 굽기

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오징어콩순대 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 390

재료

오징어 1마리(220g)
옥수수 30g
귀리밥 50g
강낭콩 20g
당근 20g
미니파프리카 20g
피망 20g
대파 10g
양파 25g
카레가루 25g
흰후추 1g
다진마늘 5g
참기름 15g
밀가루 15g
레몬즙 15g

강낭콩 재료 페이지 귀리밥 재료 페이지 마늘 재료 페이지 오징어 재료 페이지 옥수수 재료 페이지 참기름 재료 페이지 피망 재료 페이지

만드는 순서

오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
강낭콩은 먼저 삶아준다.
피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 오징어 효과 없음 근거 확실 단백질 섭취량단백질 · 오징어 효과 미미 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 A 오징어 단백질 오징어 칼륨 마늘 미량 미네랄 강낭콩 비타민 B군 마늘 필수 지방산 참기름 엽산 마늘 셀레늄 오징어 식이섬유 강낭콩 철 오징어 비타민 D 오징어 비타민 C 피망

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	213.5	기준량 미확인
탄수화물 (g)	25	기준량 미확인
단백질 (g)	17.9	기준량 미확인
지방 (g)	4.7	기준량 미확인
나트륨 (mg)	295.4	기준량 미확인