토마토두루치기

Name: 토마토두루치기
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 양배추(40g); 양파(15g); 표고버섯(10g); 양송이버섯(30g); 파프리카(10g); 피망(10g); 대파(5g); 마늘(2g); 토마토(30g); 비트(0.5g); 식용유(5g); 돼지고기(100g); 양념 소금(0.5g); 설탕(1g); 후춧가루(0.2g); 간장(1g); 생강(0.1g); 고추장(5g); 물엿(3g)

반찬 · 볶기

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토마토두루치기 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 254

재료

재료 양배추(40g)
양파(15g)
표고버섯(10g)
양송이버섯(30g)
파프리카(10g)
피망(10g)
대파(5g)
마늘(2g)
토마토(30g)
비트(0.5g)
식용유(5g)
돼지고기(100g)
양념 소금(0.5g)
설탕(1g)
후춧가루(0.2g)
간장(1g)
생강(0.1g)
고추장(5g)
물엿(3g)

간장 재료 페이지 고추장 재료 페이지 돼지고기 재료 페이지 마늘 재료 페이지 비트 재료 페이지 파프리카 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지 피망 재료 페이지

만드는 순서

양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다.
토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다.
비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 비타민 B군 마늘 칼륨 마늘 엽산 마늘 철 비트 식이섬유 표고버섯 미량 미네랄 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	344.4	기준량 미확인
탄수화물 (g)	9.64	기준량 미확인
단백질 (g)	11.5	기준량 미확인
지방 (g)	9.99	기준량 미확인
나트륨 (mg)	292.7	기준량 미확인