연어주먹밥튀김

Name: 연어주먹밥튀김
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 당근(30g); 피망(30g); 양파(30g); 밥(100g); 마요네즈(20g); 통조림 연어(1캔=130g); 식초(10g); 데리야키소스(15g); 달걀(40g); 빵가루(60g); 어린잎채소(50g); 오리엔탈소스 식초(10g); 레몬즙(15g); 간장(10g); 다진 마늘(10g); 꿀(10g); 올리브유(20g); 참깨(5g)

밥 · 튀기기

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연어주먹밥튀김 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 228

재료

재료 당근(30g)
피망(30g)
양파(30g)
밥(100g)
마요네즈(20g)
통조림 연어(1캔=130g)
식초(10g)
데리야키소스(15g)
달걀(40g)
빵가루(60g)
어린잎채소(50g)
오리엔탈소스 식초(10g)
레몬즙(15g)
간장(10g)
다진 마늘(10g)
꿀(10g)
올리브유(20g)
참깨(5g)

간장 재료 페이지 달걀 재료 페이지 마늘 재료 페이지 올리브유 재료 페이지 참깨 재료 페이지 피망 재료 페이지

만드는 순서

당근, 피망, 양파를 잘게 다진 뒤 기름에 살짝 볶아 밥에 마요네즈(10g)와 함께 넣어 섞는다.
통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에서 30초 정도 데친다.
데리야키소스와 마요네즈(10g)에 연어를 넣고 버무려 양념한다.
밥을 동그랗게 빚은 뒤 가운데에 연어를 넣고 주먹밥을 만든다.
달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 바삭하게 튀긴다.
연어주먹밥튀김을 담고 어린잎채소를 곁들인 뒤 오리엔탈소스를 곁들여 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼슘칼슘 · 참깨 효과 없음 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼슘 참깨 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 달걀 칼륨 마늘 마그네슘 참깨 비오틴 달걀 식이섬유 참깨 엽산 마늘 필수 지방산 올리브유 아연 참깨 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 비타민 C 피망 단백질 참깨

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	660.2	기준량 미확인
탄수화물 (g)	25.1	기준량 미확인
단백질 (g)	6.56	기준량 미확인
지방 (g)	6.75	기준량 미확인
나트륨 (mg)	537.1	기준량 미확인