오징어말이 케첩조림

Name: 오징어말이 케첩조림
Cuisine: 한식
Ingredients: 오징어 80g; 당근 17g; 시금치 17g; 달걀 19g; 표고버섯마른것 7g; 식용유 1.4g; 밀가루 1.1g [소스소개] 토마토케첩소스:마늘다진것 1.1g; 양파다진것 1.1g; 토마토케첩 2g; 물 60g; 후춧가루0.1g

반찬 · 끓이기

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오징어말이 케첩조림 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 889

재료

오징어 80g
당근 17g
시금치 17g
달걀 19g
표고버섯마른것 7g
식용유 1.4g
밀가루 1.1g [소스소개] 토마토케첩소스:마늘다진것 1.1g
양파다진것 1.1g
토마토케첩 2g
물 60g
후춧가루0.1g

달걀 재료 페이지 마늘 재료 페이지 시금치 재료 페이지 오징어 재료 페이지

만드는 순서

오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다.
당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다.
시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
달걀은 잘 풀어 도톰하게 달걀말이를 만 후 당근처럼 썬다.
오징어의 물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌린후 2, 3의 재료를 모두 넣어 김밥 말듯이 돌돌말아 꼬치로 두군데를 고정시킨다.
토마토케첩소스의 재료를 섞어 팬에서 졸이다가 4의 오징어를 넣고 소스를 끼얹어가며 졸여 1.5cm의 두께로 썬다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 고추장이나 간장에 조리는 것보다 케첩은 염도가 낮으므로 케첩을 넣어 상큼하게 조리면 저나트륨 조리시 보완이 된다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 오징어 효과 없음 근거 확실 단백질 섭취량단백질 · 오징어 효과 미미 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 비타민 A 오징어 단백질 오징어 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 달걀 칼륨 마늘 엽산 시금치 비오틴 달걀 비타민 K 시금치 셀레늄 오징어 비타민 D 달걀 필수 지방산 시금치 철 오징어 비타민 C 시금치

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	8.8	기준량 미확인
단백질 (g)	20	기준량 미확인
지방 (g)	4.3	기준량 미확인
나트륨 (mg)	190	기준량 미확인