땅콩소스 버섯가지나물
반찬 · 끓이기
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공식 레시피 ID 21
재료
- •필수 재료 : 가지(15g)
- 새송이버섯(15g)
- 표고버섯(10g)
- •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g)
- 다진마늘(2g)
- 참기름(2g)
- 저염간장(1g)
마늘 재료 페이지참기름 재료 페이지큰느타리버섯 재료 페이지표고버섯 재료 페이지
만드는 순서
- 가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다.
- 새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다.
- 가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다.
- 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다.
- 데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 •땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘필수 지방산 참기름엽산 마늘미량 미네랄 큰느타리버섯식이섬유 표고버섯
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 55
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 64.2 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 3.4 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 4.3 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 3.7 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 64.3 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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버섯구이와 두부타르타르 소스출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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