해산물샐러드와 미나리소스

Name: 해산물샐러드와 미나리소스
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 새송이버섯(1개); 방울토마토(200g); 오징어(1마리); 칵테일새우(200g); 후춧가루(약간); 다진 마늘(1Ts); 올리브유(1Ts); 레몬즙(1Ts); 후춧가루(약간); 미나리(50g); 깻잎(2장); 마늘(2쪽); 올리브유(3.5Ts); 체더치즈(2.5Ts); 아몬드(5개)

반찬 · 볶기

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해산물샐러드와 미나리소스 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3297

재료

[ 2인분 ] 새송이버섯(1개)
방울토마토(200g)
오징어(1마리)
칵테일새우(200g)
후춧가루(약간)
다진 마늘(1Ts)
올리브유(1Ts)
레몬즙(1Ts)
후춧가루(약간)
미나리(50g)
깻잎(2장)
마늘(2쪽)
올리브유(3.5Ts)
체더치즈(2.5Ts)
아몬드(5개)

마늘 재료 페이지 미나리 재료 페이지 아몬드 재료 페이지 오징어 재료 페이지 올리브유 재료 페이지 큰느타리버섯 재료 페이지

만드는 순서

새송이버섯은 모양대로 도톰하게 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 열십자 모양을 내고, 오징어 몸통 부분에 사선으로 칼집을 낸 뒤 후춧가루를 뿌린다.
칵테일새우는 양념에 버무린 뒤 20분간 재운다.
중간 불로 달군 마른 팬에 새송이버섯, 방울토마토를 넣어 노릇하게 구워 꺼낸다.
같은 팬에 새우, 오징어를 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 구워 꺼낸다.
믹서에 페스토 재료를 넣어 곱게 간다.
그릇에 미나리 페스토를 담고, 손질한 재료를 올려 마무리한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •미나리를 사용하여 재료 본연의 맛을 내고 향긋함을 살렸어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 오징어 효과 없음 근거 확실 단백질 섭취량단백질 · 오징어 효과 미미 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 A 오징어 단백질 오징어 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 마그네슘 아몬드 엽산 마늘 필수 지방산 올리브유 셀레늄 오징어 미량 미네랄 큰느타리버섯 비오틴 아몬드 철 오징어 칼슘 아몬드 식이섬유 아몬드 비타민 D 오징어

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 192.8

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	8.6	기준량 미확인
단백질 (g)	23.9	기준량 미확인
지방 (g)	9.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	454.2	기준량 미확인