버섯 두유 소스 볶음

Name: 버섯 두유 소스 볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 버섯볶음 새송이버섯 100g(3개); 올리브유 10g(2작은술); 두유 소스 두유 20g(1⅓큰술); 생크림 10g(2작은술); 청양고추 5g(1/2개); 후추 약간; 곁들임 새싹채소 20g

반찬 · 볶기

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버섯 두유 소스 볶음 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 18

재료

버섯볶음 새송이버섯 100g(3개)
올리브유 10g(2작은술)
두유 소스 두유 20g(1⅓큰술)
생크림 10g(2작은술)
청양고추 5g(1/2개)
후추 약간
곁들임 새싹채소 20g

올리브유 재료 페이지 큰느타리버섯 재료 페이지

만드는 순서

새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.
소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 졸인다.
볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어 가며 조금 더 볶아 접시에 담은 후 새싹채소를 함께 곁들인다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사용하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의 열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 올리브유 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 큰느타리버섯 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 올리브유 미량 미네랄 큰느타리버섯

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	285	기준량 미확인
탄수화물 (g)	17	기준량 미확인
단백질 (g)	9	기준량 미확인
지방 (g)	20	기준량 미확인
나트륨 (mg)	53	기준량 미확인