근대쌈밥과 멸치견과류쌈장

Name: 근대쌈밥과 멸치견과류쌈장
Cuisine: 한식
Ingredients: 근대쌈밥 : 쌀 70g; 현미 10g; 보리쌀 10g; 근대 50g; 물 400g; 국멸치 2g; 건다시마 2.5g; - 멸치견과류쌈장 : 다시마국물 10g; 양파 3g; 된장 2.5g; 파 2.5g; 고추장 2.5g; 잔멸치 2.5g; 호두 2.5g; 잣 2.5g; 땅콩 2.5g; 다진 마늘 2.5g; 매실액 2.5g

밥 · 기타

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공식 레시피 ID 690

재료

근대쌈밥 : 쌀 70g
현미 10g
보리쌀 10g
근대 50g
물 400g
국멸치 2g
건다시마 2.5g
- 멸치견과류쌈장 : 다시마국물 10g
양파 3g
된장 2.5g
파 2.5g
고추장 2.5g
잔멸치 2.5g
호두 2.5g
잣 2.5g
땅콩 2.5g
다진 마늘 2.5g
매실액 2.5g

고추장 재료 페이지 근대 재료 페이지 다시마 재료 페이지 된장 재료 페이지 땅콩 재료 페이지 마늘 재료 페이지 호두 재료 페이지

만드는 순서

물 2/3컵에 국멸치와 건다시마를 넣고 끓여 국물을 내면서 이 열로 근대를 삼발이에 놓고 찐다.
국물 우린 다시마를 잘게 썰어 쌀, 현미, 보리쌀과 함께 잡곡밥을 짓는다.
잔멸치는 기름을 두르지 않고 팬에 살짝 볶아 다지고 견과류도 칼로 다진다.
양파와 파를 다진다.
고추장, 된장, 견과류, 양파, 다진 마늘, 매실액, 파, 멸치다시마국물을 섞어 멸치견과류쌈장을 만든다.
근대위에 밥을 약 30g(1숟가락)정도 올리고 멸치견과류쌈장 5g 가량 넣어 근대잎으로 싼다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 땅콩 효과 뚜렷 근거 유망 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 땅콩 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 필수 지방산 호두 엽산 마늘 마그네슘 땅콩 비오틴 땅콩 단백질 땅콩 비타민 K 근대 셀레늄 된장 식이섬유 땅콩

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