산채쌀파스타

Name: 산채쌀파스타
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 신선초(3g); 참나물(3g); 취나물(3g); 적겨자(3g); 깻잎(2g); 양파(8g); 오이(6g); 붉은 고추(5g); 풋고추(5g); 쌀파스타면(160g); 파스타소스 된장(4g); 청국장(16g); 양파(15g); 애호박(10g); 으깬 두부(25g); 다진 마늘(10g); 들기름(3g)

일품 · 끓이기

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산채쌀파스타 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 303

재료

재료 신선초(3g)
참나물(3g)
취나물(3g)
적겨자(3g)
깻잎(2g)
양파(8g)
오이(6g)
붉은 고추(5g)
풋고추(5g)
쌀파스타면(160g)
파스타소스 된장(4g)
청국장(16g)
양파(15g)
애호박(10g)
으깬 두부(25g)
다진 마늘(10g)
들기름(3g)

들기름 재료 페이지 마늘 재료 페이지 참나물 재료 페이지 취나물 재료 페이지

만드는 순서

신선초, 참나물, 취나물, 적겨자는 먹기 좋은 크기로 뜯고, 깻잎은 한입 크기로 썬다.
양파(8g)는 채 썰고, 파스타소스에 들어갈 양파(15g)는 굵게 다지고, 애호박도 양파와 비슷한 크기로 굵게 다진다.
오이는 돌려 깎은 뒤 채 썰고, 고추도 얇게 채 썬다.
끓는 물에 쌀파스타면을 넣고 5분간 삶아 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
팬에 물(60g)을 붓고 물이 끓으면 된장, 청국장, 다진 양파, 애호박, 으깬 두부, 다진 마늘을 넣고 1분 30초 정도 졸여 파스타소스를 만든다.
쌀파스타면 위에 소스를 얹은 뒤 채소를 올리고 들기름을 뿌려 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 적겨자, 취나물 등 산채를 사용해 특별히 간을 하지 않아도 쌉싸름한 향과 맛을 살려 나트륨 섭취를 줄였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 들기름 효과 뚜렷 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 들기름 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	176.7	기준량 미확인
탄수화물 (g)	23.01	기준량 미확인
단백질 (g)	3.47	기준량 미확인
지방 (g)	1.15	기준량 미확인
나트륨 (mg)	297.3	기준량 미확인