미역소스와 타르타르

Name: 미역소스와 타르타르
Cuisine: 한식
Ingredients: 관자(2개); 새우(3마리); 미역(20g); 새송이버섯(1개); 시금치(30g); 토마토(50g); 마늘(10g); 블랙올리브(3알); 메추리알(5개); 레몬(1/4개); 두유(100g); 생크림(50g); 우유(200g)

일품 · 끓이기

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미역소스와 타르타르 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 594

재료

관자(2개)
새우(3마리)
미역(20g)
새송이버섯(1개)
시금치(30g)
토마토(50g)
마늘(10g)
블랙올리브(3알)
메추리알(5개)
레몬(1/4개)
두유(100g)
생크림(50g)
우유(200g)

마늘 재료 페이지 메추리알 재료 페이지 미역 재료 페이지 새우 재료 페이지 시금치 재료 페이지 우유 재료 페이지 큰느타리버섯 재료 페이지

만드는 순서

미역은 찬물에 충분히 불린다.
새우는 껍질을 벗겨 관자 한 개와 다져 완자를 만든다.
나머지 관자 한 개는 썰어 팬에 굽는다
버섯, 토마토, 블랙올리브는 곱게 다진다.
시금치와 미역은 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다.
마늘을 다져 우유와 함께 끓이다가 썰어 놓은 미역과 시금치, 새우완자를 넣고 한소끔 끓인다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 메추리알 효과 뚜렷 근거 유망 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 메추리알 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 시금치 비타민 K 시금치 칼슘 새우 필수 지방산 시금치 셀레늄 메추리알 비타민 D 메추리알 비오틴 메추리알 비타민 C 시금치

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	202.3	기준량 미확인
탄수화물 (g)	16.1	기준량 미확인
단백질 (g)	13.1	기준량 미확인
지방 (g)	9.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	306.6	기준량 미확인