봄옷을 입은 닭

Name: 봄옷을 입은 닭
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭고기(가슴살, 100g); 취나물(20g); 달걀(1개); 애호박(1/2개); 당근(20g); 표고버섯(1개); 오이(50g); 파프리카(50g); 고구마(50g); 누룽지(20g); 소금(0.3g); 후춧가루(0.02g); 미나리(20g)

반찬 · 튀기기

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봄옷을 입은 닭 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 565

재료

닭고기(가슴살, 100g)
취나물(20g)
달걀(1개)
애호박(1/2개)
당근(20g)
표고버섯(1개)
오이(50g)
파프리카(50g)
고구마(50g)
누룽지(20g)
소금(0.3g)
후춧가루(0.02g)
미나리(20g)

고구마 재료 페이지 달걀 재료 페이지 닭고기 재료 페이지 미나리 재료 페이지 취나물 재료 페이지 파프리카 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다.
달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다.
미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다
취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구어 넓게 펴 놓는다.
누룽지는 손으로 잘라 기름에 튀긴다.
취나물에 익힌 닭가슴살과 볶은 야채를 돌돌 말아 미나리를 감고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담은 뒤 튀긴 누룽지를 올린다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 간을 살짝 해도 취나물의 향이 맛을 더해주어 나트륨을 줄일 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 미량 미네랄 달걀 비오틴 달걀 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 엽산 달걀 단백질 닭고기 비타민 B군 달걀 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	656.4	기준량 미확인
탄수화물 (g)	100.9	기준량 미확인
단백질 (g)	23.3	기준량 미확인
지방 (g)	17.7	기준량 미확인
나트륨 (mg)	224.2	기준량 미확인