감귤 김치

Name: 감귤 김치
Cuisine: 한식
Ingredients: ●주재료 : 배추 10g(1/60개); 미나리 5g; 홍고추 5g(1/2개); 소금 5g(1작은술); ●김치국물 : 귤 100g(1개); 고춧가루 5g(1작은술); 다진 마늘 10g(2작은술); 생강즙 5g(1작은술)

반찬 · 기타

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공식 레시피 ID 150

재료

●주재료 : 배추 10g(1/60개)
미나리 5g
홍고추 5g(1/2개)
소금 5g(1작은술)
●김치국물 : 귤 100g(1개)
고춧가루 5g(1작은술)
다진 마늘 10g(2작은술)
생강즙 5g(1작은술)

마늘 재료 페이지 미나리 재료 페이지 배추 재료 페이지

만드는 순서

귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다.
배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 썬다.
귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 김치 국물을 만들고 배추, 미나리, 홍고추에 김치 국물을 부어 실온에 2일 숙성시킨다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

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