석류 보쌈김치

Name: 석류 보쌈김치
Cuisine: 한식
Ingredients: ●주재료 : 배추 70g(1/10개); 석류즙 10g(2작은술); 소금 5g(1/2작은술); ●양념 : 무 10g(3cm), 미나리 10g; 쪽파 10g(1개); 다진 마늘 5g(1작은술); 다진 생강 5g(1작은술); 새우젓국 15g(1큰술)

반찬 · 기타

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석류 보쌈김치 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 159

재료

●주재료 : 배추 70g(1/10개)
석류즙 10g(2작은술)
소금 5g(1/2작은술)
●양념 : 무 10g(3cm), 미나리 10g
쪽파 10g(1개)
다진 마늘 5g(1작은술)
다진 생강 5g(1작은술)
새우젓국 15g(1큰술)

마늘 재료 페이지 미나리 재료 페이지 배추 재료 페이지

만드는 순서

배추를 소금물에 하루 동안 절인 후 물기를 빼고 석류는 즙을 낸다.
무는 채 썰고, 쪽파와 미나리는 4cm로 자른다.
무채, 미나리, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓국을 넣고 섞어 소를 만들고 절인 배추에 소를 넣고 오므려 싼다. 석류즙에 소를 채운 배추를 담가 완성한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 배추는 최소한의 소금으로 절이고 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더한다. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성질환에 도움을 준다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

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