해산물누들볶음

Name: 해산물누들볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 홍합(30g); 조개(30g); 표고버섯(20g); 양파(20g); 홍파프리카(20g); 피망(20g); 오징어(30g); 칵텔새우(20g); 스파게티(100g); 소금(0.5g); 올리브오일(20g); 마늘(20g); 커리가루(30g)

일품 · 볶기

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해산물누들볶음 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 524

재료

홍합(30g)
조개(30g)
표고버섯(20g)
양파(20g)
홍파프리카(20g)
피망(20g)
오징어(30g)
칵텔새우(20g)
스파게티(100g)
소금(0.5g)
올리브오일(20g)
마늘(20g)
커리가루(30g)

마늘 재료 페이지 오징어 재료 페이지 참담치 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지 피망 재료 페이지

만드는 순서

홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비하고, 조개는 소금물에 담그어 해감을 해 놓는다.
표고는 기둥을 제거하고 편으로 썰고, 양파는 채를 썰고, 홍파프리카와 피망은 씨를 제거한 뒤 5~6cm 길이로 채를 썰어 놓는다.
새우는 요지를 이용하여 등에 있는 내장을 제거해 놓고 오징어는 피망과 비슷한 크기로 채를 썰어 놓는다.
스파게티면은 끓은 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을 살짝 발라 준비한다.
팬에 올리브 오일을 두르고, 편 마늘을 넣어 먼저 볶아 향을 만든다.
마늘의 향이 나오면, 스파게티면을 넣어 볶다가 카레가루를 넣고, 다시 볶으면서 준비한 해물과 채소를 넣어 볶아 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 다양한 해산물을 사용하게 되면, 나트륨을 넣지 않아도 맛이 충분히 우러나오기 때문에 나트륨을 감소 시킬 수 있어요 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 오징어 효과 없음 근거 확실 단백질 섭취량단백질 · 오징어 효과 미미 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 A 오징어 단백질 오징어 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 셀레늄 오징어 철 오징어 비타민 D 오징어 비타민 C 피망 식이섬유 표고버섯 미량 미네랄 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	488.6	기준량 미확인
탄수화물 (g)	47.9	기준량 미확인
단백질 (g)	17.1	기준량 미확인
지방 (g)	25.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	274.5	기준량 미확인