해물우동볶음

Name: 해물우동볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 새우(20g); 오징어(20g); 조개살(20g); 양배추(20g); 파프리카(20g); 청경채(20g); 당근(20g); 양파(20g); 저염버터(10g); 우동(100g); 굴소스(20g); 칠리소스(30g); 가쯔오부시(5g)

일품 · 볶기

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해물우동볶음 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 460

재료

새우(20g)
오징어(20g)
조개살(20g)
양배추(20g)
파프리카(20g)
청경채(20g)
당근(20g)
양파(20g)
저염버터(10g)
우동(100g)
굴소스(20g)
칠리소스(30g)
가쯔오부시(5g)

새우 재료 페이지 오징어 재료 페이지 청경채 재료 페이지 파프리카 재료 페이지

만드는 순서

새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.
양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.
굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.
우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.
팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.
5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 오징어 효과 없음 근거 확실 단백질 섭취량단백질 · 오징어 효과 미미 근거 확실 비타민C (감기 관련)비타민 C · 파프리카 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 A 오징어 단백질 오징어 비타민 C 파프리카 미량 미네랄 새우 비오틴 청경채 셀레늄 오징어 비타민 B군 오징어 칼슘 새우 철 오징어 비타민 D 오징어

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	60.9	기준량 미확인
단백질 (g)	17	기준량 미확인
지방 (g)	6.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	1259.7	기준량 미확인