한식풍닭가슴살스테이크

Name: 한식풍닭가슴살스테이크
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭가슴살 280g; 미나리 50g; 쌀 50g; 청경채 60g; 무조림 : 무 150g; 맛간장 15g; 고춧가루 15g; 다진마늘 5g; 물 200g; 소스 : 된장 15g; 매실청 15g; 들기름 10g; 다진양파 10g; 검은깨 5g; 다진마늘 5g

일품 · 굽기

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한식풍닭가슴살스테이크 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 322

재료

닭가슴살 280g
미나리 50g
쌀 50g
청경채 60g
무조림 : 무 150g
맛간장 15g
고춧가루 15g
다진마늘 5g
물 200g
소스 : 된장 15g
매실청 15g
들기름 10g
다진양파 10g
검은깨 5g
다진마늘 5g

된장 재료 페이지 들기름 재료 페이지 마늘 재료 페이지 미나리 재료 페이지 청경채 재료 페이지

만드는 순서

미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 밥을 해준다.
닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 굽는다.
무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를 넣어 졸여준다.
청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아준다.
소스를 만들어준다.
접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올리고 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄여주었고, 소스를 만들 때 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 들기름 효과 뚜렷 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 들기름 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 된장 비오틴 청경채 엽산 마늘 마그네슘 된장 셀레늄 된장

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	191.5	기준량 미확인
탄수화물 (g)	10	기준량 미확인
단백질 (g)	24.4	기준량 미확인
지방 (g)	6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	294	기준량 미확인