꽃밥

Name: 꽃밥
Cuisine: 한식
Ingredients: 라이스페퍼(50g); 당근(20g); 달걀(30g); 시금치(20g); 소금(0.5g); 돼지고기(50g); 마늘(10g); 대파(10g); 맛술(10g); 저염간장(20g); 설탕(10g); 통깨(5g); 참기름(5g); 후춧가루(0.02g); 고구마(30g); 두부(20g); 토마토(20g); 양파(20g); 견과류(20g)

밥 · 볶기

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공식 레시피 ID 445

재료

라이스페퍼(50g)
당근(20g)
달걀(30g)
시금치(20g)
소금(0.5g)
돼지고기(50g)
마늘(10g)
대파(10g)
맛술(10g)
저염간장(20g)
설탕(10g)
통깨(5g)
참기름(5g)
후춧가루(0.02g)
고구마(30g)
두부(20g)
토마토(20g)
양파(20g)
견과류(20g)

고구마 재료 페이지 달걀 재료 페이지 돼지고기 재료 페이지 두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 시금치 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각 지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를 썰어놓는다.
시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장, 후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간 숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에 물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는 입자있게 다져섞는다.
라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜 다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를 먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②, ③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 달걀 칼륨 마늘 엽산 시금치 필수 지방산 참기름 비오틴 달걀 비타민 K 시금치 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 비타민 C 시금치

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	56.8	기준량 미확인
단백질 (g)	23.2	기준량 미확인
지방 (g)	173.9	기준량 미확인
나트륨 (mg)	272.6	기준량 미확인