해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수

Name: 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
Cuisine: 한식
Ingredients: 2인분 기준 • [가정 간편식 재료] 새우(50g); 오징어(60g); 양장피 면(60g); 건목이버섯(10g); 참기름(4g); 양파(110g); 볶음 소스(20g); 크레미(40g); 당근(40g); 피망(45g); 붉은 파프리카(45g); 달걀지단(20g); • [추가 재료] 콩국물(1컵=200g); 딜(1g); 올리브유(35g); 달걀흰자(15g); 식용유(700g)

일품 · 기타

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해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3465

재료

2인분 기준 • [가정 간편식 재료] 새우(50g)
오징어(60g)
양장피 면(60g)
건목이버섯(10g)
참기름(4g)
양파(110g)
볶음 소스(20g)
크레미(40g)
당근(40g)
피망(45g)
붉은 파프리카(45g)
달걀지단(20g)
• [추가 재료] 콩국물(1컵=200g)
딜(1g)
올리브유(35g)
달걀흰자(15g)
식용유(700g)

새우 재료 페이지 오징어 재료 페이지 올리브유 재료 페이지 참기름 재료 페이지 피망 재료 페이지

만드는 순서

오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br> • 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 오징어 효과 없음 근거 확실 단백질 섭취량단백질 · 오징어 효과 미미 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 새우 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 비타민 A 오징어 단백질 오징어 미량 미네랄 새우 필수 지방산 참기름 셀레늄 오징어 비타민 B군 오징어 칼슘 새우 철 오징어 비타민 D 오징어 비타민 C 피망

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 391

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	265.6	기준량 미확인
탄수화물 (g)	49	기준량 미확인
단백질 (g)	10.2	기준량 미확인
지방 (g)	3.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	360	기준량 미확인