두부말이찜

Name: 두부말이찜
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 두부(150g); 불린 표고버섯(50g); 닭가슴살(100g); 톳(50g); 깻잎(10g); 참기름(5g); 반죽양념 다진 파(10g); 다진 마늘(10g); 부순 참깨(5g); 레몬소스 설탕(2g); 레몬즙(3g); 간장(0.5g); 식초(2g)

반찬 · 찌기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 243

재료

재료 두부(150g)
불린 표고버섯(50g)
닭가슴살(100g)
톳(50g)
깻잎(10g)
참기름(5g)
반죽양념 다진 파(10g)
다진 마늘(10g)
부순 참깨(5g)
레몬소스 설탕(2g)
레몬즙(3g)
간장(0.5g)
식초(2g)

간장 재료 페이지 두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 참기름 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
톳은 데쳐서 송송 썬다.
쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 필수 지방산 참기름 엽산 마늘 미량 미네랄 표고버섯 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	250.6	기준량 미확인
탄수화물 (g)	19.4	기준량 미확인
단백질 (g)	1.64	기준량 미확인
지방 (g)	5.51	기준량 미확인
나트륨 (mg)	90.5	기준량 미확인