닭가슴살말이

Name: 닭가슴살말이
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 닭가슴살(150g); 당근(10g); 시금치(10g); 마른 표고버섯(10g); 간장(5g); 참기름(3g); 견과류(16g); 단촛물 설탕(3g); 식초(10g); 겨자소스 설탕(28g); 발효겨자(28g); 식초(28g); 다진 잣(4g); 다진 땅콩(4g); 참깨(4g)

반찬 · 찌기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

닭가슴살말이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 242

재료

재료 닭가슴살(150g)
당근(10g)
시금치(10g)
마른 표고버섯(10g)
간장(5g)
참기름(3g)
견과류(16g)
단촛물 설탕(3g)
식초(10g)
겨자소스 설탕(28g)
발효겨자(28g)
식초(28g)
다진 잣(4g)
다진 땅콩(4g)
참깨(4g)

간장 재료 페이지 땅콩 재료 페이지 시금치 재료 페이지 참기름 재료 페이지 참깨 재료 페이지

만드는 순서

닭가슴살은 곱게 다진다.
당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
겨자소스를 만든다.
닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 땅콩 효과 뚜렷 근거 유망 칼슘칼슘 · 참깨 효과 없음 근거 확실 마그네슘마그네슘 · 참깨 결핍 보충 · 마그네슘 결핍·저상태가 확인된 사람 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 땅콩 칼슘 참깨 마그네슘 참깨 비타민 B군 참깨 엽산 시금치 필수 지방산 참기름 식이섬유 참깨 비타민 K 시금치 아연 참깨 칼륨 시금치 비오틴 땅콩 단백질 땅콩 비타민 C 시금치

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	233.1	기준량 미확인
탄수화물 (g)	3.98	기준량 미확인
단백질 (g)	2.22	기준량 미확인
지방 (g)	3.59	기준량 미확인
나트륨 (mg)	113.6	기준량 미확인