견과류통삼겹살찜

Name: 견과류통삼겹살찜
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 돼지고기(통삼겹살, 200g); 땅콩(15g); 아몬드(5g); 말린 자두(15g); 호두(15g); 새우젓(5g); 마늘(20g); 파프리카(45g); 부추(15g); 돼지고기 밑간 간장(5g); 참기름(5g); 후춧가루(1g); 양념 들기름(5g); 고춧가루(5g); 소스 설탕(15g); 맛술(10g); 간장(5g); 닭육수(50g); 다진 마늘(5g); 다진 양파(10g); 다진 생강(5g); 다진 당근(5g)

반찬 · 찌기

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견과류통삼겹살찜 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 241

재료

재료 돼지고기(통삼겹살, 200g)
땅콩(15g)
아몬드(5g)
말린 자두(15g)
호두(15g)
새우젓(5g)
마늘(20g)
파프리카(45g)
부추(15g)
돼지고기 밑간 간장(5g)
참기름(5g)
후춧가루(1g)
양념 들기름(5g)
고춧가루(5g)
소스 설탕(15g)
맛술(10g)
간장(5g)
닭육수(50g)
다진 마늘(5g)
다진 양파(10g)
다진 생강(5g)
다진 당근(5g)

간장 재료 페이지 돼지고기 재료 페이지 들기름 재료 페이지 땅콩 재료 페이지 마늘 재료 페이지 아몬드 재료 페이지 참기름 재료 페이지 파프리카 재료 페이지 호두 재료 페이지

만드는 순서

통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는다.
통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어 찐다.
물기를 뺀 새우젓과 편 썬 마늘을 기름에 튀긴다.
소스 재료를 끓인다.
파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 들기름과 고춧가루에 버무린다.
통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴 새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를 곁들여 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 들기름 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 땅콩 효과 뚜렷 근거 유망 비타민C (감기 관련)비타민 C · 파프리카 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 들기름 미량 미네랄 땅콩 비타민 C 파프리카 비타민 B군 마늘 칼륨 마늘 마그네슘 아몬드 엽산 마늘 비오틴 땅콩 단백질 땅콩 식이섬유 아몬드 칼슘 아몬드

영양 원문과 확인 상태

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탄수화물 (g)	6	기준량 미확인
단백질 (g)	14.9	기준량 미확인
지방 (g)	29	기준량 미확인
나트륨 (mg)	282.4	기준량 미확인