불고기 소스를 곁들인 두부구이

Name: 불고기 소스를 곁들인 두부구이
Cuisine: 한식
Ingredients: ●두부구이 : 두부 70g(1/5모); 전분 10g(2작은술); 흑임자 2g(1/3작은술); 식용유 5g(1작은술); 후추약간; ●불고기 양념 : 간장 3g(2/3작은술); 올리고당 3g(2/3작은술); 생강즙 3g(2/3작은술); 물 30ml(2큰술)

반찬 · 굽기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

불고기 소스를 곁들인 두부구이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 62

재료

●두부구이 : 두부 70g(1/5모)
전분 10g(2작은술)
흑임자 2g(1/3작은술)
식용유 5g(1작은술)
후추약간
●불고기 양념 : 간장 3g(2/3작은술)
올리고당 3g(2/3작은술)
생강즙 3g(2/3작은술)
물 30ml(2큰술)

간장 재료 페이지 두부 재료 페이지

만드는 순서

두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다.
프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 넣고 졸인다.
그릇에 두부를 담고 위에 흑임자를 뿌린다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요. 두부에 전분을 묻혀서 구워주면 소스와의 흡착력이 강해져서 소량의 간장소스로도 요리 맛을 살리고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 두부 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 두부 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 두부 미량 미네랄 두부

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	200	기준량 미확인
탄수화물 (g)	7	기준량 미확인
단백질 (g)	12	기준량 미확인
지방 (g)	14	기준량 미확인
나트륨 (mg)	481	기준량 미확인