해물애호박 전병말이

Name: 해물애호박 전병말이
Cuisine: 한식
Ingredients: 새우(3마리); 오징어(50g); 애호박(1/2개); 당근(20g); 깻잎(3장); 대추(2알); 밀가루(100g); 찹쌀가루(50g); 저염간장(20g); 식초(10g); 설탕(10g); 소금(0.2g)

반찬 · 굽기

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해물애호박 전병말이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 672

재료

새우(3마리)
오징어(50g)
애호박(1/2개)
당근(20g)
깻잎(3장)
대추(2알)
밀가루(100g)
찹쌀가루(50g)
저염간장(20g)
식초(10g)
설탕(10g)
소금(0.2g)

대추 재료 페이지 새우 재료 페이지 오징어 재료 페이지

만드는 순서

새우는 껍질을 벗겨 다진다.
오징어는 소금으로 껍질을 벗겨 다진다.
애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채썬다.
채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 짠다.
밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎, 대추채와 다진 새우, 오징어를 넣고 팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌 말아 썰어 접시에 담는다.
저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를 만든다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 안 넣어도 맛있는 전병을 만들 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 오징어 효과 없음 근거 확실 단백질 섭취량단백질 · 오징어 효과 미미 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 새우 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 비타민 A 오징어 단백질 오징어 미량 미네랄 새우 셀레늄 오징어 비타민 B군 오징어 칼슘 새우 철 오징어 비타민 D 오징어 비타민 C 대추

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단백질 (g)	10.7	기준량 미확인
지방 (g)	11.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	256.8	기준량 미확인