쇠고기표고찜

Name: 쇠고기표고찜
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 표고버섯(15g); 밀가루(5g); 달걀(30g); 잣(2g); 대추(1g); 단호박(7g); 피클(10g); 소 다진 쇠고기(15g); 다진 대파(1g); 다진 마늘(1g); 다진 양파(5g); 다진 파프리카(6g); 으깬 두부(10g); 오렌지소스 오렌지주스(50g); 유자청(3g)

반찬 · 찌기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

쇠고기표고찜 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 247

재료

재료 표고버섯(15g)
밀가루(5g)
달걀(30g)
잣(2g)
대추(1g)
단호박(7g)
피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g)
다진 대파(1g)
다진 마늘(1g)
다진 양파(5g)
다진 파프리카(6g)
으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g)
유자청(3g)

달걀 재료 페이지 대추 재료 페이지 마늘 재료 페이지 파프리카 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

소를 고루 치대 반죽한다.
표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다.
잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바르고 3분간 더 찐다.
오렌지소스 재료를 팬에 넣고 조린다.
단호박은 얇게 썰어 노릇하게 굽는다.
쇠고기표고찜에 오렌지소스를 뿌리고 피클과 구운 단호박을 곁들여 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고, 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 달걀 칼륨 마늘 비오틴 달걀 엽산 마늘 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	96.8	기준량 미확인
탄수화물 (g)	10.8	기준량 미확인
단백질 (g)	7	기준량 미확인
지방 (g)	1.94	기준량 미확인
나트륨 (mg)	64.3	기준량 미확인