밀푀유 채소 웰링턴

Name: 밀푀유 채소 웰링턴
Cuisine: 한식
Ingredients: 2인분 기준 • [가정 간편식 재료] 배추(200g); 소고기(200g); 숙주(80g); 청경채(30g); 표고버섯(20g); 새송이버섯(50g); 백목이버섯(3g); 다시마(10g); 깻잎(5g); • [추가 재료] 두부(150g); 머스타드(17g); 마늘(10g); 양파(35g); 토마토(200g); 우유(60g); 들깨가루(30g); 올리브유(60g); 간장(30g); 로즈메리(2잎=10g); 소금(8g); 후추(4g); 전분(15g); 물(2컵=400g)

반찬 · 굽기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

밀푀유 채소 웰링턴 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 3470

재료

2인분 기준 • [가정 간편식 재료] 배추(200g)
소고기(200g)
숙주(80g)
청경채(30g)
표고버섯(20g)
새송이버섯(50g)
백목이버섯(3g)
다시마(10g)
깻잎(5g)
• [추가 재료] 두부(150g)
머스타드(17g)
마늘(10g)
양파(35g)
토마토(200g)
우유(60g)
들깨가루(30g)
올리브유(60g)
간장(30g)
로즈메리(2잎=10g)
소금(8g)
후추(4g)
전분(15g)
물(2컵=400g)

간장 재료 페이지 다시마 재료 페이지 두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 배추 재료 페이지 소고기 재료 페이지 올리브유 재료 페이지 우유 재료 페이지 청경채 재료 페이지 큰느타리버섯 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

표고버섯, 양파, 마늘은 다지고, 끓는 물에 배추, 숙주, 청경채를 데친다. 토마토는 껍질을 벗기고, 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 두부는 물기를 제거한다.
팬에 올리브유(20g)를 두르고 손질한 표고버섯, 양파(15g), 마늘을 볶은 뒤 간장(15g), 들깨가루, 우유를 넣어 덕셀을 만들고 식힌다.
양파(20g)를 볶은 뒤 물을 붓고 다시마, 새송이버섯, 백목이버섯, 토마토를 넣고 중약 불에서 15분 동안 끓여 갈고 간장(15g), 소금(3g)으로 간해 브라운 소스를 만든다.
소고기에 머스타드, 덕셀을 바르고 깻잎, 두부, 숙주, 청경채를 넣어 감싸준 후 소금(5g), 후추를 뿌리고, 팬에 올리브유(20g)를 두르고 소고기를 굽고, 로즈메리를 넣는다.
종이 포일에 올리브유(20g)를 뿌리고, 데친 배추를 올린 후 위에 구운 고기와 덕셀(30g)을 올리고 돌돌 말아 에어프라이어에 200도, 10분간 굽는다.
접시에 웰링턴을 담고 여분의 덕셀, 브라운 소스를 올리고 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 • 단맛이 나는 천연 식재료인 양파를 활용한 소스를 사용하여 첨가당의 사용량을 줄였어요. <br>• 덕셀 소스에 버터 대신 올리브유, 우유, 들깨가루를 활용하여 풍미와 고소함은 높이고 소금의 사용량은 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 비오틴비오틴 · 청경채 효과 불명 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 비오틴 청경채 필수 지방산 올리브유 엽산 마늘 미량 미네랄 큰느타리버섯 아연 소고기 비타민 D 소고기 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 225

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	216.4	기준량 미확인
탄수화물 (g)	7.2	기준량 미확인
단백질 (g)	14.6	기준량 미확인
지방 (g)	14.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	647.7	기준량 미확인