영양 달걀찜
반찬 · 찌기
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공식 레시피 ID 943
재료
- 죽순 5g
- 밤 5g
- 찐 어묵 5g
- 건표고버섯 3g
- 은행 5g
- 새우 5g
- 잣 1g
- 달걀 20g
- 쑥갓 1g
- 멸치 육수 50g
- 소금적당량
달걀 재료 페이지새우 재료 페이지쑥갓 재료 페이지은행 재료 페이지죽순 재료 페이지표고버섯 재료 페이지
만드는 순서
- 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.
- 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.
- 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.
- 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.
- 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
- 찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 찜통이 없는 경우 냄비에 중탕을 하도록 한다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 엽산 쑥갓미량 미네랄 달걀칼륨 죽순비오틴 달걀셀레늄 달걀비타민 D 달걀칼슘 새우비타민 B군 달걀식이섬유 표고버섯
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 76 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 7.1 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 5.8 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 3 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 87 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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계만두출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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