녹차와 대추밀전병

Name: 녹차와 대추밀전병
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(등심, 120g); 오이(50g); 당근(30g); 양파(30g); 표고버섯(1개); 대추(5알); 계피가루(10g); 밀가루(200g); 녹차가루(30g); 달걀(1개); 잣(5알); 저염간장(30g)

반찬 · 볶기

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녹차와 대추밀전병 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 647

재료

소고기(등심, 120g)
오이(50g)
당근(30g)
양파(30g)
표고버섯(1개)
대추(5알)
계피가루(10g)
밀가루(200g)
녹차가루(30g)
달걀(1개)
잣(5알)
저염간장(30g)

달걀 재료 페이지 대추 재료 페이지 소고기 재료 페이지 소고기등심 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

계피가루와 대추를 삶아 건지고, 삶은 물은 따로 준비한다.
밀가루에 대추와 계피 삶은 물을 넣고 전병 반죽을 한다.
팬에 기름을 살짝 두르고 전병반죽을 작은 국자로 떠넣고 전병을 만든다.
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 채를 썬다.
오이, 당근, 양파 및 표고버섯은 채를 썰어 소금에 살짝 절여 팬에 볶아 따로 준비한다.
소고기는 채를 썰어 저염간장으로 양념 하고 팬에 볶은 후, 만들어 놓은 전병에 볶은 야채와 소고기를 올려 돌돌 말아 접시에 담고 그 위에 잣을 올리고 녹차를 만든다.

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 비오틴비오틴 · 달걀 효과 불명 근거 미흡 아연아연 · 소고기등심 효과 미미 논쟁 중

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 비오틴 달걀 아연 소고기등심 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 비타민 B군 소고기등심 엽산 달걀 비타민 C 대추 식이섬유 표고버섯

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