검은콩국수
일품 · 끓이기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 644
재료
- 검은콩(200g)
- 메밀면(120g)
- 오이(30g)
- 방울토마토(1개)
- 땅콩(20g)
- 잣(10g)
- 참깨(5g)
만드는 순서
- 검은콩은 깨끗이 씻어 약 12시간 정도
충분히 불린다.
- 불린 검은콩은 20분 정도 삶아 깨끗이
씻는다.
- 삶은 검은콩은 믹서기에 곱게 갈아
차갑게 식힌다.
- 오이는 씨를 제거하고 깨끗이 씻어
채썬다.
- 물을 끓여 메밀면을 삶고, 찬물에
여러번 헹구어 건져 물기를 뺀다.
- 메밀면을 그릇에 담고 차가운 콩 국물,
땅콩, 잣, 오이, 방울토마토 및 통깨를
올린다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 땅콩칼슘 참깨마그네슘 참깨비타민 B군 참깨식이섬유 참깨아연 참깨비오틴 땅콩칼륨 땅콩단백질 땅콩필수 지방산 참깨엽산 참깨
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 343.6 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 68.1 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 11.2 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 3 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 633.5 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
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고추장카르네와 K-쌈밥출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
이 문서는 정보 제공 목적이며 질병의 진단·치료가 아닙니다. 특정 제품의 표시·광고가 아니며, 문서에 인용된 질병 관련 연구 정보는 어떤 제품과도 직접적인 관련이 없습니다. 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 섭취·실행 전 의료인과 상의하세요.