체리젤리를 곁들인 고구마무스

Name: 체리젤리를 곁들인 고구마무스
Cuisine: 한식
Ingredients: 체리(50g); 고구마(150g); 화이트 초콜릿(50g); 판젤라틴(1장); 피스타치오(20g); 헤이즐넛(20g); 캐슈넛(20g); 호두(20g); 아몬드(20g); 라즈베리(20g); 건포도(20g); 애플민트(2g)

후식 · 끓이기

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체리젤리를 곁들인 고구마무스 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 607

재료

체리(50g)
고구마(150g)
화이트 초콜릿(50g)
판젤라틴(1장)
피스타치오(20g)
헤이즐넛(20g)
캐슈넛(20g)
호두(20g)
아몬드(20g)
라즈베리(20g)
건포도(20g)
애플민트(2g)

개암 재료 페이지 고구마 재료 페이지 아몬드 재료 페이지 애플민트 재료 페이지 캐슈넛 재료 페이지 피스타치오 재료 페이지 호두 재료 페이지

만드는 순서

고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다
뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.
화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다
체리는 믹서에 곱게 간다.
젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다
견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 개암 효과 뚜렷 근거 유망 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 호두 효과 뚜렷 근거 확실 비타민K비타민 K · 애플민트 효과 미미 예비 단계

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 개암 필수 지방산 호두 비타민 K 애플민트 마그네슘 아몬드 비타민 B군 개암 아연 캐슈넛 비오틴 아몬드 칼륨 아몬드 칼슘 아몬드 식이섬유 아몬드

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	94.8	기준량 미확인
탄수화물 (g)	19.1	기준량 미확인
단백질 (g)	1.8	기준량 미확인
지방 (g)	1.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	60.7	기준량 미확인