녹차귀리라떼

Name: 녹차귀리라떼
Cuisine: 한식
Ingredients: 브로콜리 60g; 귀리 30g; 닭육수 250ml; 우유150ml; 녹차가루 10g; 아몬드슬라이스 20g; 무염버터 5g; 흰후추 3g; 소금 0.5g; 우유 50ml; 생크림 50ml; 다진양파 15g

후식 · 끓이기

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녹차귀리라떼 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 320

재료

브로콜리 60g
귀리 30g
닭육수 250ml
우유150ml
녹차가루 10g
아몬드슬라이스 20g
무염버터 5g
흰후추 3g
소금 0.5g
우유 50ml
생크림 50ml
다진양파 15g

귀리 재료 페이지 아몬드 재료 페이지 우유 재료 페이지

만드는 순서

귀리는 불려준 뒤 닭육수에 삶아준다.
브로콜리는 잘 손질하여 잘게 썰어 놓는다.
양파는 채 썰어 버터로 볶다가 1의 브로콜리와 귀리, 아몬드슬라이스를 넣고 같이 볶아준다.
어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번 볶아준다.
닭육수를 넣고 귀리가 익을 때 까지 푹 익힌 후 믹서에 갈아 체에 걸러준다.
마지막으로 생크림을 넣고 농도를 조절하고 녹차가루를 올려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며, 버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 귀리 효과 뚜렷 근거 유망 마그네슘마그네슘 · 아몬드 결핍 보충 · 마그네슘 결핍·저상태가 확인된 사람 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 아몬드 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 귀리 마그네슘 아몬드 비타민 B군 아몬드 식이섬유 귀리 비오틴 아몬드 칼륨 아몬드 칼슘 아몬드 필수 지방산 아몬드

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	150.8	기준량 미확인
탄수화물 (g)	10.4	기준량 미확인
단백질 (g)	5.3	기준량 미확인
지방 (g)	9.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	62.4	기준량 미확인