인절미 무스와 수정과 아이스크림
후식 · 기타
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 613
재료
- 홍시(1개)
- 콩가루(20g)
- 계피(10g)
- 생강(20g)
- 호두(10g)
- 곶감(2개)
- 자몽(1/6개)
- 판젤라틴(1장)
만드는 순서
- 곶감은 씨를 발라낸다.
- 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를
만든 뒤 냉동한다.
- 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어
굳힌다.
- 생크림은 차갑게 휘핑한다.
- 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를
섞어 인절미를 만든다
- 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를
만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와
아이스 수정과를 담는다
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 필수 지방산 호두비타민 B군 호두미량 미네랄 호두마그네슘 호두
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 126.1 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 30.5 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 0.9 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 0 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 44.1 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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자색고구마호떡출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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