인삼갈비탕

Name: 인삼갈비탕
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(갈비, 300g); 인삼(2뿌리), 당면(50g); 표고버섯(1개); 달걀(1개); 대추(3알); 양파(50g); 파(30g); 마늘(30g); 설탕(10g); 저염간장(20g)

국&찌개 · 끓이기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 606

재료

소고기(갈비, 300g)
인삼(2뿌리), 당면(50g)
표고버섯(1개)
달걀(1개)
대추(3알)
양파(50g)
파(30g)
마늘(30g)
설탕(10g)
저염간장(20g)

달걀 재료 페이지 대추 재료 페이지 마늘 재료 페이지 소고기 재료 페이지 소고기갈비 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
끓은 물에 갈비를 데친다.
찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다.
저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다.
당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다.
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 갈비탕 위에 대추와 함께 올려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 달걀 칼륨 마늘 아연 소고기갈비 비오틴 달걀 비타민 D 소고기갈비 엽산 마늘 셀레늄 달걀 비타민 C 대추 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	361.2	기준량 미확인
탄수화물 (g)	25.5	기준량 미확인
단백질 (g)	36.9	기준량 미확인
지방 (g)	12.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	161.2	기준량 미확인