표고버섯 청경채국

Name: 표고버섯 청경채국
Cuisine: 한식
Ingredients: ●멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리); 다시마 1장(5×1cm), 양파 10g(2×1cm), 표고버섯 기둥, 국간장 5g(1작은술); 물 300ml(1½컵); ●채소준비 : 청경채 20g(1개); 표고버섯 20g(2장); 다진 마늘 2g(1/3작은술)

국&찌개 · 끓이기

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공식 레시피 ID 38

재료

●멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리)
다시마 1장(5×1cm), 양파 10g(2×1cm), 표고버섯 기둥, 국간장 5g(1작은술)
물 300ml(1½컵)
●채소준비 : 청경채 20g(1개)
표고버섯 20g(2장)
다진 마늘 2g(1/3작은술)

다시마 재료 페이지 마늘 재료 페이지 청경채 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

찬물에 표고버섯,머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 양파를 넣어 중간 불에서 10분 정도 끓여 멸치육수를 만든다.
육수의 표고버섯 기둥, 멸치, 다시마, 양파를 건진 후 표고버섯은 편으로 썰고 청경채는 4cm 크기로 썬다.
끓는 육수에 준비한 표고버섯과 청경채를 넣고 국간장으로 간을 한 후 마늘을 넣어 한소끔 끓인다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 비오틴비오틴 · 청경채 효과 불명 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 비오틴 청경채 엽산 마늘 식이섬유 표고버섯 미량 미네랄 표고버섯

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탄수화물 (g)	7	기준량 미확인
단백질 (g)	2	기준량 미확인
지방 (g)	1	기준량 미확인
나트륨 (mg)	2441	기준량 미확인