소고기꼬치구이

Name: 소고기꼬치구이
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(100g); 소금(0.5g); 후춧가루(0.02g); 인삼(20g); 올리브오일(5g); 파프리카(20g); 파인애플(30g); 표고버섯(20g); 대파(30g); 토마토(20g); 베이컨(30g); 마늘(20g); 꼬치(3개); - 소스 : 유자청(50g); 저염간장(10g); 레몬(10g); 설탕(10g)

반찬 · 굽기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

소고기꼬치구이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 490

재료

소고기(100g)
소금(0.5g)
후춧가루(0.02g)
인삼(20g)
올리브오일(5g)
파프리카(20g)
파인애플(30g)
표고버섯(20g)
대파(30g)
토마토(20g)
베이컨(30g)
마늘(20g)
꼬치(3개)
- 소스 : 유자청(50g)
저염간장(10g)
레몬(10g)
설탕(10g)

마늘 재료 페이지 베이컨 재료 페이지 소고기 재료 페이지 파인애플 재료 페이지 파프리카 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

소고기는 포를 두툼하게 떠서, 소금과 후춧가루를 뿌려 숙성을 시킨다.
인삼은 뇌두를 잘라 씻어 약 2cm 두께로 썰고, 파인애플과 파프리카도 두툼하게 썰고, 표고버섯과 대파, 토마토를 썰어 준비하고, 베이컨도 2cm 길이로 썰어 준비한다.
팬에 기름 없이 파인애플과 파프리카를 먼저 굽는다.
잘라놓은 인삼은 올리브오일을 살짝 넣고 굽는다.
마늘은 썰어 굽고, 준비한 재료를 꼬치에 차례로 꽂아 프라이팬 또는 직화로 구워 담는다.
유자청에 저염간장과 레몬, 설탕을 넣고 골고루 섞어 구워 놓은 소고기 꼬지에 올려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 간장이나 고추장 소스 대신 유자소스를 이용하여 나트륨 함량을 줄일 수 있어요 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 단백질 베이컨 엽산 마늘 미량 미네랄 파인애플 아연 소고기 비타민 D 소고기 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	412.3	기준량 미확인
탄수화물 (g)	24.3	기준량 미확인
단백질 (g)	33.2	기준량 미확인
지방 (g)	20.3	기준량 미확인
나트륨 (mg)	284.3	기준량 미확인