토마토제철나물 샐러드

Name: 토마토제철나물 샐러드
Cuisine: 한식
Ingredients: 영양부추 20g; 치커리 20g; 적양배추 50g; 알배추 30g; 방울토마토 100g; 양파70g; 두부크루통 : 두부 60g; 식용유 20g; 소스 : 마늘 7g; 참깨 5g; 흑임자 5g; 꿀 15g; 참기름 15g; 맛간장 45g; 레몬즙 15g; 식초 5g

반찬 · 기타

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토마토제철나물 샐러드 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 346

재료

영양부추 20g
치커리 20g
적양배추 50g
알배추 30g
방울토마토 100g
양파70g
두부크루통 : 두부 60g
식용유 20g
소스 : 마늘 7g
참깨 5g
흑임자 5g
꿀 15g
참기름 15g
맛간장 45g
레몬즙 15g
식초 5g

두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 참기름 재료 페이지 참깨 재료 페이지 치커리 재료 페이지

만드는 순서

마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다.
방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다.
두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼슘칼슘 · 참깨 효과 없음 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 칼슘 참깨 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 마그네슘 참깨 필수 지방산 참기름 식이섬유 참깨 엽산 마늘 아연 참깨 미량 미네랄 치커리 단백질 참깨

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	80	기준량 미확인
탄수화물 (g)	9	기준량 미확인
단백질 (g)	0.5	기준량 미확인
지방 (g)	4.3	기준량 미확인
나트륨 (mg)	72.3	기준량 미확인