연어롤샐러드

Name: 연어롤샐러드
Cuisine: 한식
Ingredients: 연어 60g; 단호박 50g; 방울토마토 4개; 시금치 50g; 영양부추 50g; 소스 : 잣 5g; 더덕 45g; 마늘 5g; 식초 15g; 올리브오일 30g; 다진홍고추 15g

반찬 · 기타

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연어롤샐러드 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 315

재료

연어 60g
단호박 50g
방울토마토 4개
시금치 50g
영양부추 50g
소스 : 잣 5g
더덕 45g
마늘 5g
식초 15g
올리브오일 30g
다진홍고추 15g

더덕 재료 페이지 마늘 재료 페이지 시금치 재료 페이지 연어 재료 페이지

만드는 순서

영양부추, 시금치는 먹기 좋게 잘라 물에 담가준다.
단호박은 삶아서 체에 내려준다.
토마토는 곱게 다져주고 시금치도 데친 후 단호박, 연두부와 섞어준다.
연어를 포를 떠서 만들어진 단호박과 연두부를 연어에 돌돌 말아 냉동실에 살짝 얼려준다.
소스재료로 소스를 만든다.
접시에 준비된 채소를 깔고 연어를 올리고 소스를 올려 완성한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 시금치와 영양부추 등 다양한 채소를 이용해 소금을 사용하지 않고 맛을 유지시켜주었으며 잣 소스의 고소함으로 맛과 영양분을 향상시켰다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민D비타민 D · 연어 효과 미미 근거 유망 비타민C (감기 관련)비타민 C · 더덕 효과 없음 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 D 연어 비타민 C 더덕 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 시금치 비타민 A 연어 비타민 K 시금치 단백질 연어 필수 지방산 시금치

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탄수화물 (g)	1.1	기준량 미확인
단백질 (g)	19.5	기준량 미확인
지방 (g)	14	기준량 미확인
나트륨 (mg)	51	기준량 미확인