새우단배추된장국

Name: 새우단배추된장국
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 마늘(0.3g); 양파(10g); 애호박(20g); 단배추(25g); 대파(5g); 두부(25g); 마른 새우(10g); 육수 무(15g); 멸치(2.5g); 다시마(2.5g); 물(300g); 양념 된장(10g); 표고버섯가루(3g); 날콩가루(10g)

국&찌개 · 끓이기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

새우단배추된장국 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 284

재료

재료 마늘(0.3g)
양파(10g)
애호박(20g)
단배추(25g)
대파(5g)
두부(25g)
마른 새우(10g)
육수 무(15g)
멸치(2.5g)
다시마(2.5g)
물(300g)
양념 된장(10g)
표고버섯가루(3g)
날콩가루(10g)

다시마 재료 페이지 된장 재료 페이지 두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 멸치 재료 페이지

만드는 순서

냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건진다.
마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양으로 납작하게 썬다.
단배추는 5cm로 썰고, 대파는 어슷 썰고, 두부는 0.5cm 두께로 썬다.
된장에 표고버섯가루, 날콩가루, 육수(50g)를 넣어 섞는다.
육수에 된장을 풀고 다진 마늘, 호박, 양파, 단배추 순으로 넣어가며 끓인다.
끓으면 마른 새우, 대파를 넣어 살짝 더 끓여 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 된장에 콩가루와 표고버섯가루를 섞어 염분을 줄이고 마른 새우로 감칠맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 된장 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 된장 엽산 마늘 필수 지방산 된장 칼슘 멸치 마그네슘 된장 셀레늄 된장

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	129.2	기준량 미확인
탄수화물 (g)	2.58	기준량 미확인
단백질 (g)	4.83	기준량 미확인
지방 (g)	0.88	기준량 미확인
나트륨 (mg)	774.8	기준량 미확인