된장 두부찌개

Name: 된장 두부찌개
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부 320g(1모); 쌀뜨물 300g(1½컵); 돼지고기 100g; 김치 140g; 된장 20g(1½큰술); 청양고추 10g(1/2개); 홍고추 5g(1/4개); 대파 10g(2cm), 고춧가루 5g(1작은술)

국&찌개 · 끓이기

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된장 두부찌개 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 137

재료

두부 320g(1모)
쌀뜨물 300g(1½컵)
돼지고기 100g
김치 140g
된장 20g(1½큰술)
청양고추 10g(1/2개)
홍고추 5g(1/4개)
대파 10g(2cm), 고춧가루 5g(1작은술)

돼지고기 재료 페이지 된장 재료 페이지 두부 재료 페이지

만드는 순서

두부에 쌀뜨물을 넣고 갈아준다.
돼지고기는 썰고 김치는 물에 씻어 양념을 제거하고 3×3cm로 썬다.
냄비에 돼지고기와 김치를 함께 볶은 후, 망에 거른 된장과 1의 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓이다가 대파를 넣어 완성한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 된장 효과 뚜렷 근거 유망 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 된장 효과 뚜렷 근거 확실 마그네슘마그네슘 · 된장 결핍 보충 · 마그네슘 결핍·저상태가 확인된 사람 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 된장 필수 지방산 된장 마그네슘 된장 비타민 B군 돼지고기 셀레늄 된장

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탄수화물 (g)	2.4	기준량 미확인
단백질 (g)	7.5	기준량 미확인
지방 (g)	4.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	124.6	기준량 미확인