삼색 머핀

Name: 삼색 머핀
Cuisine: 한식
Ingredients: 당근(10g); 시금치(10g); 사과(10g); 호두(5g); 크랜베리(5g); 박력분(150g); 꿀(15g); 버터(90g); 달걀(2개); 소금(1.5g); 베이킹소다(0.6g); 베이킹파우더(2.4g); 물(50g)

후식 · 굽기

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공식 레시피 ID 1102

재료

당근(10g)
시금치(10g)
사과(10g)
호두(5g)
크랜베리(5g)
박력분(150g)
꿀(15g)
버터(90g)
달걀(2개)
소금(1.5g)
베이킹소다(0.6g)
베이킹파우더(2.4g)
물(50g)

달걀 재료 페이지 버터 재료 페이지 시금치 재료 페이지 호두 재료 페이지

만드는 순서

당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다.
볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다.
2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다.
반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레/ 사과퓨레/시금치퓨레를 각각 섞고 크랜베리, 호두로 장식한다.
잘 섞은 반죽을 머핀틀에 70% 채워 넣는다.
175℃ 오븐에서 30분 간 굽는다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 반죽에 설탕 대신 꿀과 과일퓨레, 견과류 등을 넣으면 색감도 살리고 단맛도 낼 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 엽산엽산 · 시금치 효과 뚜렷 근거 확실 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 호두 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 엽산 시금치 필수 지방산 호두 비오틴 달걀 비타민 K 시금치 셀레늄 달걀 비타민 B군 호두 칼륨 시금치 비타민 D 달걀 마그네슘 호두 비타민 C 시금치

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탄수화물 (g)	82.6	기준량 미확인
단백질 (g)	9.5	기준량 미확인
지방 (g)	31.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	36.5	기준량 미확인