마 두부 오징어전

Name: 마 두부 오징어전
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부 60g; 마 60g; 표고버섯마른것 3.5g; 오징어 6g; 소금 0.2g; 후춧가루 0.1g; 녹말 0.8g; 식용유 4.8g; 홍고추 0.5g[소스소개] 양념장:간장 1.5g; 조미술 1.5g; 설탕 0.5g; 식초 0.5g

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공식 레시피 ID 883

재료

두부 60g
마 60g
표고버섯마른것 3.5g
오징어 6g
소금 0.2g
후춧가루 0.1g
녹말 0.8g
식용유 4.8g
홍고추 0.5g[소스소개] 양념장:간장 1.5g
조미술 1.5g
설탕 0.5g
식초 0.5g

간장 재료 페이지 두부 재료 페이지 오징어 재료 페이지

만드는 순서

두부는 소창에 싸서 으깬다.
마는 껍질을 벗기고 강판에 간다.
홍고추는 다지고 표고버섯은 물에 불린 후 잘게 다진다. 오징어도 손질하여 잘게 다진다.
두부와 마, 다진 재료들을 모두 섞어 소금, 후춧가루로 간한다.
반죽을 한 스푼씩 떠 식용유를 넣은 팬에 노릇하게 구워낸다.
재료를 섞어 양념장을 만들어 함께 낸다

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비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 오징어 효과 없음 근거 확실 단백질 섭취량단백질 · 오징어 효과 미미 근거 확실 셀레늄셀레늄 · 오징어 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 A 오징어 단백질 오징어 셀레늄 오징어 비타민 B군 오징어 철 오징어 필수 지방산 두부 비타민 D 오징어 미량 미네랄 두부

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지방 (g)	8.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	159	기준량 미확인