오이냉국을 곁들인 오색쌈밥

Name: 오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기(안심, 100g); 쌀(200g); 도라지(30g); 애호박(1/2개); 양파(30g); 홍고추(1개); 미나리(20g); 오이(50g); 청포묵(20g); 쌈무(20g); 달걀(1개); 라이스페이퍼(5장); 고추장(20g); 소금(0.3g); 참기름(5g); 고춧가루(10g)

밥 · 끓이기

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오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 666

재료

돼지고기(안심, 100g)
쌀(200g)
도라지(30g)
애호박(1/2개)
양파(30g)
홍고추(1개)
미나리(20g)
오이(50g)
청포묵(20g)
쌈무(20g)
달걀(1개)
라이스페이퍼(5장)
고추장(20g)
소금(0.3g)
참기름(5g)
고춧가루(10g)

고추장 재료 페이지 달걀 재료 페이지 도라지 재료 페이지 돼지고기 재료 페이지 미나리 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다.
달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.
도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버무린다.
돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한 뒤 팬에 익힌다.
찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬 오이를 넣어 냉국을 만든다.
고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을 만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈 건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단, 쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친 미나리로 묶는다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실 비오틴비오틴 · 달걀 효과 불명 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 필수 지방산 참기름 비오틴 달걀 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 엽산 달걀 비타민 B군 달걀 비타민 C 도라지

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	379.4	기준량 미확인
탄수화물 (g)	77	기준량 미확인
단백질 (g)	9	기준량 미확인
지방 (g)	4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	522.8	기준량 미확인